Cách Làm Yến Chưng Lá Dứa Thơm Ngon – Đậm Đà Vị Yến

Yến chưng với lá dứa là một món ăn đơn giản và dễ làm, nhưng lại chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Ngoài việc giúp bổ sung dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích trong quá trình chăm sóc da. Nếu bạn chưa biết cách chưng yến với lá dứa sao cho ngon miệng và đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất, hãy tham khảo ngay bài viết này!

Yến Chưng Lá Dứa Có Tác Dụng Gì?

Yến sào kết hợp với lá dứa mang lại nhiều tác dụng cho người dùng, trong đó:

Tổ yến sào là nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú, với hàm lượng protein đạm chiếm từ 45% trở lên. Nó cung cấp đến 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng quan trọng, giúp hỗ trợ sự phát triển của trẻ nhỏ và nâng cao trí não, đồng thời bồi dưỡng cho người lớn tuổi.

Cách Chưng Yến với Lá Dứa Đơn Giản tại Nhà

Cách làm yến chưng lá dứa khá đơn giản, tuy nhiên tuỳ sở thích bạn có thể tham khảo các cách chưng yến lá dứa sau đây của Nest Vui nhé!

Cách 1. Yến chưng lá dứa không đường

Đối với yến chưng lá dứa không đường, phương pháp này thích hợp cho những người có vấn đề về đường huyết, như người tiểu đường hoặc đái tháo đường. Dưới đây là các bước thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: 1 tai yến (10g) – có thể là yến tinh chế hoặc yến thô, 5 lá dứa, 500-1000ml nước (tùy thuộc vào sự ưa thích về độ đặc hay loãng).
• Ngâm yến trong nước từ 45 phút đến 1 giờ, sau đó xé tơi sợi yến. Đối với tổ yến thô, cần sơ chế kỹ, loại bỏ lông và rửa sạch nhiều lần để loại bỏ tạp chất.
• Rửa sạch lá dứa và nấu trong khoảng 15-20 phút để có nước lá dứa. Chờ nước lá dứa nguội để sử dụng khi chưng.
• Đổ nước lá dứa vào thố, thêm yến vào và đậy nắp thố yến chưng cách thuỷ trong khoảng 15-20 phút với lửa nhỏ. Ban đầu, sử dụng lửa lớn để đun sôi nước trong nồi, sau đó giảm lửa xuống nhỏ.

Với 10g yến sào, bạn có thể chia thành 3-4 lần ăn cho người lớn và 7-10 lần ăn cho trẻ nhỏ.

Cách 2. Yến chưng lá dứa đường phèn

Yến chưng đường phèn lá dứa là một lựa chọn phù hợp cho mọi người, việc thêm đường phèn mang lại hương vị mát mẻ cho món yến, với vị ngọt thanh giúp trẻ thích ứng với thực phẩm hơn.

Dưới đây là bước thực hiện:

• Chuẩn bị nguyên liệu: 1 tai yến tinh chế (10g), 3-5 lá dứa, đường phèn vàng Organic (lượng điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân), 500-1000ml nước (tùy chọn để món ăn có độ đặc hoặc loãng).
• Ngâm yến trong nước từ 45 phút đến 1 giờ và xé tơi sợi yến.
• Rửa sạch lá dứa và cắt thành khúc hoặc xay nhuyễn, sau đó lọc qua vải mùn để vắt lấy nước cốt.

• Thêm lá dứa hoặc nước cốt lá dứa vào thố chưng, đặt yến lên trên và đậy nắp thố yến chưng cách thuỷ trong khoảng 15-20 phút với lửa nhỏ. Ban đầu, sử dụng lửa lớn để đun sôi nước trong nồi, sau đó giảm lửa xuống nhỏ.

   

• Sau 15 phút chưng, thêm đường phèn vào và tiếp tục chưng trong khoảng 5-7 phút để đường tan hết, sau đó tắt bếp.

   

• Nếu không có nhu cầu sử dụng ngay, đậy nắp và ủ yến cho đến khi nguội. Món yến này có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 7-10 ngày.

Cách 3. Yến chưng lá dứa hạt chia

Yến chưng lá dứa hạt chia là sự lựa chọn phù hợp cho những người đang tập thể dục, người muốn giảm cân và người mắc tiểu đường, nhờ vào hàm lượng Omega 3, 6,.. giàu có, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ và làm đẹp.

Quy trình chưng yến lá dứa hạt chia tương tự như cách chưng yến lá dứa đường phèn. Sau khi chưng yến, bạn chỉ cần thêm 1/2 muỗng cà phê hạt chia, trộn đều và ủ trong khoảng 5 phút để thưởng thức ngay.

Nếu có bất cứ thắc mắc nào về cách chưng yến lá dứa tại nhà, bạn có thể để lại Comment bên dưới để được hỗ trợ nhanh nhất nhé!