Cách Chưng Yến Với Đông Trùng Hạ Thảo Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Chưng yến với đông trùng hạ thảo không chỉ là một món ngon của người quý tộc, mà còn là bữa ăn đầy dinh dưỡng. Chế biến từ yến sào, nguyên liệu đắt giá, món này mang lại sức khỏe mạnh mẽ, đặc biệt là cho những người đang yếu đuối hoặc cần hồi phục sau khi ốm.

Hướng Dẫn Cách Chưng Yến Với Đông Trùng Hạ Thảo Đơn Giản

Yến sào và đông trùng hạ thảo là hai thành phần quan trọng trong món yến chưng đông trùng hạ thảo, đem lại hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng cũng đi kèm với giá thành khá cao. Để tận dụng đầy đủ giá trị dinh dưỡng và tạo ra hương vị ngon miệng, việc nấu ăn cần được thực hiện một cách khoa học và khéo léo, giữ cho các dưỡng chất không bị mất mát.

Dưới đây yencungdinh sẽ hướng dẫn các bạn làm món yến chưng với đông trùng hạ thảo theo phương pháp truyền thống đơn giản mà ai cũng thực hiện được:

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt đầu chế biến chưng yến với đông trùng hạ thảo, trước hết, bạn sẽ cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• 1 tổ yến (khoảng 10g)
• 5-7 con đông trùng hạ thảo
• Đường phèn (tùy khẩu vị cá nhân)
• Vài lát gừng
• Nước tinh khiết

Ngoài ra, để thực hiện quá trình chưng nấu món yến, bạn cũng cần chuẩn bị thêm các dụng cụ như nồi chưng, thố chưng, ray, khăn mỏng, và những công cụ khác cần thiết.

Cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo

Sơ chế nguyên liệu

Để bắt đầu quá trình chưng yến với đông trùng hạ thảo, trước hết, bạn cần thực hiện việc sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị theo các bước sau:

1. Ngâm tổ yến trong nước sôi cho đến khi nguội. Nếu sử dụng yến tinh chế, ngâm khoảng 30-45 phút để yến trở nên mềm. Sau đó, làm tơi sợi yến và đặt lên ray để loại bỏ nước ngâm. Rửa lại yến khoảng 2-3 lần bằng nước sạch và để ráo.
2. Rửa sạch đông trùng hạ thảo và đặt vào một chén nhỏ để chưng cách thủy trong vòng 5 phút, sau đó lấy ra.
3. Gừng được thái lát mỏng hoặc cắt thành dạng sợi để sử dụng trong quá trình nấu ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Đặt lần lượt đông trùng hạ thảo, yến, và gừng vào thố chưng, sau đó đổ nước cho đến khi ngập hết yến. Đậy nắp thố kín, nhớ không đổ quá nhiều để tránh tràn (nếu muốn có nước yến loãng, có thể đổ nhiều hơn).

Bước 2: Đặt nồi đã chuẩn bị lên bếp, đặt khăn mỏng xuống đáy nồi và đặt thố chưng lên trên. Đổ nước vào nồi khoảng 1/3 chiều cao của thố chưng. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Sau 20 phút, mở nắp thố chưng, thêm đường phèn vừa đủ theo khẩu vị và khuấy đều. Đậy nắp lại và chưng thêm 5 phút để đường tan hết, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Sau khi chưng xong, để thố yến chưng đông trùng hạ thảo ủ thêm một thời gian cho đến khi thấm đều nhiệt độ, sau đó mở nắp thố. Kết quả là bạn sẽ có nước yến chưng đông trùng hạ thảo có màu sắc hấp dẫn, hương thơm dịu nhẹ và kích thích vị giác.

Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Có Tác Dụng Gì

Yến chưng đông trùng hạ thảo được cho là có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hiện nay vẫn chưa có nhiều nghiên cứu khoa học chi tiết về các tác dụng chính xác của món ăn này. Dưới đây là tác dụng của tổ yến và đông trùng hạ thảo:

Tác dụng của Tổ Yến

Thông tin về các chất dinh dưỡng trong yến được mô tả đều là những lợi ích có thể xuất phát từ các thành phần dinh dưỡng cung cấp. Dưới đây là một số chi tiết về tác dụng chủ yếu của những chất này:

• Axit amin: Được cho là có thể giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, và nâng cao thể lực.
• Vitamin và khoáng chất: Các dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể, bao gồm cả tăng cường sức khỏe nhanh chóng sau khi ốm, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác ngon miệng.
• Hỗ trợ tăng cường trí não: Các thành phần dinh dưỡng trong yến được cho là có lợi cho sự phát triển trí não và tăng cường trí nhớ.
• Phát triển xương và giảm bệnh về xương khớp: Yến được cho là có thể giúp phát triển xương ở trẻ em và giảm nguy cơ các bệnh về xương khớp ở người lớn tuổi.
• Giảm căng thẳng và mệt mỏi: Có thể giúp an thần, bổ não, và giảm căng thẳng, mệt mỏi.
• Bảo dưỡng da và chống lão hóa: Yến được cho là có thể cung cấp các chất dinh dưỡng hỗ trợ cho làn da, giúp da khoẻ đẹp và chống lão hóa hiệu quả.

Tác dụng của Đông Trùng Hạ Thảo

Tác dụng của dược liệu quý đông trùng hạ thảo thường xuất phát từ quan điểm dân gian và chưa được hỗ trợ bằng nghiên cứu khoa học chi tiết. Dưới đây là mô tả chi tiết về một số tác dụng được đề cập:

• Ngăn ngừa hình thành các khối u và gây ung thư: Được cho là có khả năng ngăn chặn sự hình thành các khối u và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
• Phòng tránh đột tử do máu đông: Đông trùng hạ thảo được cho là có tác dụng giảm nguy cơ đột tử do máu đông bằng cách cải thiện tuần hoàn máu.
• Bảo vệ gan, thận, phổi: Được cho là có tác dụng bảo vệ và hỗ trợ các chức năng của gan, thận, và phổi.
• Chống lão hóa da ở người cao tuổi: Có thể giúp ngăn chặn quá trình lão hóa của da và duy trì sự trẻ trung.
• Hỗ trợ điều trị chứng loạn nhịp tim: Được cho là có tác dụng hỗ trợ trong điều trị các vấn đề liên quan đến nhịp tim.
• Ngăn ngừa lây nhiễm Covid-19 và cải thiện tình trạng hậu Covid-19: Thông tin này cần được xác nhận bằng nghiên cứu khoa học chính xác, và tuyên bố về khả năng ngăn ngừa Covid-19 cần được đánh giá kỹ lưỡng theo tiêu chuẩn y tế toàn cầu.

Kết luận: Yến chưng đông trùng hạ thảo là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn không nên bỏ qua. Yencungdinh đã chia sẻ, hướng dẫn xong cho bạn cách chưng yến với đông trùng hạ thảo đúng điệu – siêu đơn giản có thể tự làm tại nhà, chúc các bạn thực hiện thành công nhé!